Champagne "Papillon" - Ruppert-Leroy 2022
A Essoyes, ancien lieu de résidence du peintre Auguste Renoir, la maison Ruppert-Leroy est devenue en quelques années une figure incontournable de la côte des Bars. La cuvée "Papillon", emblématique du domaine, provient exclusivement de la parcelle "La Fosse".
Pur Pinot Noir, vinifié sur lies en demi-muids. Dosage (0g/l) Brut Nature.
Côtes-du-Jura "Les Vieux Os" - La Terre Penchée 2023
Nous revenons tout juste du domaine où nous avons pris une grosse claque.
Etienne Gasnier et Margaux Dermine ont crée le domaine de la Terre Penchée en 2022 à Augéa dans le Sud Revermont.
Cette cuvée est l'expression d'une vieille vigne de 80 ans de Chardonnay sur le lieu-dit "En Billat", terroir emblématique du Jura.
Les vins sont élevés deux ans en vieux fûts de chêne.
Rares sont les vignerons qui arrivent à toucher de tels équilibres. Des textures rondes et croquantes se mêlent à des acidités tranchantes, pures et persistantes. C'est un vin de concentration remarquable.
Vinos Atlánticos "Táganan Red" - Envinate 2024
La cuvée "Taganan Red" est un assemblage de Listan Negro et de cépages autochtones provenant du secteur Nord-Est de Tenerife au sein des Îles Canaries. Ces vignes en franc de pied sont cultivées sur des sols volcaniques, face à l'Atlantique, au gré des embruns marins. On retrouve dans les vins ces expressions salines et fumées du terroir, portées par des textures infusées.
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