Après s’être formés auprès de l’illustre Laurent Vaillé au domaine de la Grange des Pères, les frères Pascal et Gilles Poulas s’installent à Pouzols, dans l’Hérault, au cœur des terroirs réputés d’Aniane. Ils signent leur premier millésime en 2016.
Cette cuvée met à l’honneur un ancien cépage languedocien aujourd’hui devenu rare : le Terret Blanc. Les vignes sont issues de sélections massales et sont implantées sur les hauteurs d’Aniane. Le Terret Blanc s’épanouit sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices à l’expression de ce cépage ancestral.
Produite confidentiellement à seulement 600 bouteilles par an, cette cuvée dévoile une interprétation à la fois généreuse et incisive des grands terroirs du Sud. L’élevage de 12 mois en barriques lui apporte profondeur et complexité.
Le millésime 2024 de la Bergerie de l’Arcade blanc se distingue par un profil plus aérien et éclatant, porté par une très belle fraîcheur aromatique. En bouche, le vin séduit par son équilibre entre tension et générosité. L’attaque, vive et énergique, évolue vers une matière souple et légèrement charnue, portée par une texture fluide et délicatement enveloppante. La finale, ciselée et pure dévoile de beaux amers. Des notes d'agrumes prennent le dessus au nez, cédrat, citron jaune et mandarine fraîche — accompagnés de parfums de pêche blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2024 offre une lecture plus tendue et cristalline de la cuvée, tout en conservant la gourmandise et la profondeur caractéristiques des vins de la Bergerie de l’Arcade.
En savoir plus sur le domaine La Bergerie de l'Arcade
La Bergerie de l'Arcade incarne l'excellence discrète du Languedoc. Pascal et Gilles Soulas perpétuent l'héritage de leur mentor Laurent Vaillé à la Grange des Pères, révélant par des vins confidentiels toute la noblesse du terroir de Pouzols. Ces cuvées rarissimes méritent la recherche patiente des amateurs éclairés, promettant des émotions gustatives à la hauteur de leur confidentialité.
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