Les Vignerons par Triple Vins

Alice et Olivier De Moor - Domaine De Moor

Installés à Courgis, Alice et Olivier De Moor élaborent depuis plus de trente ans des vins biologiques qui expriment avec précision la minéralité et la tension caractéristiques des terroirs kimméridgiens de Chablis. Réputés pour leurs vinifications peu interventionnistes, ils comptent aujourd'hui parmi les références incontournables de la nouvelle génération des grands vignerons chablisiens.

Arnaud Lopez - Maison Pinot Noar

Arnaud Lopez, vigneron bourguignon formé dans la restauration familiale puis au Prieuré Roch, s’est installé en 2022 dans une cave historique de Nuits-Saint-Georges, sa ville natale. Il y élabore des Pinot Noir bio en grappes entières et sans soufre ajouté, reconnus pour leur pureté, leurs textures infusées et leur précision parcellaire.

Chisa Bize - Domaine Simon Bize :

La vigneronne Chisa Bize incarne un renouveau discret au domaine Simon Bize depuis 2013, aux côtés de Marielle Grivot-Bize. Sur 22 hectares à Savigny-lès-Beaune, leurs vins expriment avec finesse la pureté des terroirs de la Côte de Beaune.

Jérémy Carteret - A Fleur de Peau :

Jérémy Carteret, jeune vigneron bourguignon formé pendant neuf ans auprès de Benjamin Leroux, a fondé son domaine A Fleur de Peau en 2022 à La Rochepot, dans les Hautes-Côtes de Beaune. Ses cuvées confidentielles, élevées en amphores et jarres d’argile, expriment avec précision et fraîcheur le caractère des vieilles vignes bourguignonnes.

Sylvain Pataille - Domaine Sylvain Pataille :

À Marsannay-la-Côte, Sylvain Pataille s’est imposé comme l’une des figures majeures de la nouvelle génération bourguignonne, révélant toute la finesse des terroirs de Marsannay à travers des Aligotés précis et des Pinots Noirs profonds.

Thomas Pico - Domaine Pattes-Loup :

Thomas Pico dirige le Domaine Pattes-Loup avec une approche biologique et biodynamique menée depuis 2005 sur 22 hectares situés sur les hauteurs de la rive gauche du Serein. Ses Chablis, élevés longuement, se distinguent par leur pureté et leur capacité à révéler l’authenticité des terroirs kimméridgiens. 

Véronique Bonin et Nicolas Bernard - Domaine Bernard-Bonin

Fondé en 1998 par Véronique Bonin et Nicolas Bernard, le Domaine Bernard-Bonin s’est imposé comme une référence montante de la Côte de Beaune grâce à une approche biodynamique respectueuse des terroirs de Meursault et de Puligny-Montrachet. Sur 9 hectares, plantés de Chardonnay uniquement, ce couple de vignerons produit des vins vibrants et élégants, alliant minéralité, pureté et texture soyeuse dans une philosophie de vinification peu interventionniste.

Alexandre Chartogne - Champagne Chartogne-Taillet :

À quelques kilomètres de Reims, le village de Merfy et le massif de Saint-Thierry abritent l’un des domaines les plus influents de Champagne : Chartogne-Taillet. Depuis sa reprise du domaine familial en 2006, Alexandre Chartogne façonne des champagnes de terroir d’une précision remarquable, salués à l'unanimité par la critique. 

Billy Doussot - Champagne Doussot-Bourdot :

Jeune vigneron de l'Aube, Billy Doussot dévoile son premier millésime en 2021. Ses trois cuvées parcellaires révèlent le terroir kimméridgien à travers des vins confidentiels, produits à moins de 2000 bouteilles chacun.

Champagne Elise Bougy :

Depuis 2016, Élise Bougy façonne une vision exigeante et sensible du champagne sur les terroirs du Mesnil-sur-Oger et de la Montagne de Reims. 3 hectares cultivés en bio et biodynamie. À travers des vinifications peu interventionnistes, des fermentations spontanées et des élevages en fûts, ses cuvées confidentielles révèlent avec éclat la pureté crayeuse et l’énergie vibrante des terroirs champenois.

Champagne Ruppert-Leroy :

Au cœur de la côte des Bars, le domaine Ruppert-Leroy s'est imposé comme une référence des champagnes natures. Une approche respectueuse et une démarche écologique poussée à son paroxysme. Des cuvées de champagne authentiques, vibrantes qui révèlent avec pureté et précision les terroirs méconnus de l'une des régions les plus dynamiques de la Champagne. 

Damien Guadagnolo :

À Orbagna, dans le Sud Revermont, Damien Guadagnolo, ancien boxeur professionnel formé pendant sept ans chez Jean-François Ganevat, cultive deux hectares de vignes en chardonnay, trousseau et poulsard sur les terroirs argilo-calcaires du Jura. Ses vins, élaborés avec une approche artisanale et peu interventionniste, se distinguent par leur pureté et leur énergie.

Jean-François Ganevat :

Jean-François Ganevat est l’un des vignerons les plus emblématiques du Jura, reconnu pour son approche exigeante de la biodynamie, ses vinifications parcellaires et ses vins d’une grande précision. Après avoir été maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il reprend le domaine familial à Rotalier en 1998 et contribue à faire rayonner les vins du Jura parmi les plus recherchés au monde.

Maison Maenad :

Katie Worobeck, Canadienne formée chez Jean‑François Ganevat, a fondé Maison Maenad à Orbagna, où elle cultive quatre hectares en biodynamie sur des terroirs argilo-calcaires du Sud Revermont. Une production confidentielle, dont les vins sans soufre, d'une grande intensité, offrent une lecture singulière des Côtes du Jura.

Cassagne & Vitailles :

En 2015, deux amis posent leurs valises à Montpeyroux, au cœur des Terrasses du Larzac et créer le Domaine Cassagne et Vitailles. Leurs cuvées, issues d’une biodynamie exigeante, expriment avec précision l’équilibre et la pureté des terroirs méditerranéens.

La Bergerie de l'Arcade :

La Bergerie de l’Arcade, dirigée par Pascal et Gilles Soulas sur les hauteurs d’Aniane, s’est imposée discrètement comme l’un des domaines les plus confidentiels et respectés du Languedoc. Formés auprès de Laurent Vaillé, les deux frères élaborent en très petites quantités des vins d’une grande pureté, révélant avec finesse les terroirs calcaires de Pouzols.

Le Clos du Rouge Gorge :

À Latour-de-France, dans le Roussillon, Cyril Fhal conduit depuis 2002, 8 hectares de vignes centenaires cultivées en biodynamie. Ses cuvées, vinifiées sans soufre ajouté, expriment avec intensité la pureté des terroirs de schiste et de gneiss. 

Le Prieuré Saint Jean de Bébian :

Une expression Jurasienne dans le Languedoc ! Depuis 2015, Benoît Pontenier dirige les 19 hectares du Prieuré Saint-Jean de Bébian, à Pézenas, où il élabore des vins détonants, inspirés par les terroirs de galets roulés et de basalte. Ses cuvées, vinifiées sans soufre ajouté et élevées en vieux foudres, expriment avec finesse et originalité la singularité des vins du Languedoc. 

Domaine Henri Milan :

Au pied des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence, Théo Milan poursuit l’œuvre engagée de son père Henri Milan sur un domaine emblématique de la viticulture naturelle, reconnu pour ses vins sans soufre ajouté et profondément liés à leurs terroirs de marnes bleues. Aux côtés de sa femme Nathalie, il signe des cuvées libres et singulières, où fraîcheur, énergie et expression du vivant priment sur les conventions.

Domaine des Féréol :

Installé à Jurançon depuis 2019, Mathieu Lauliac s’impose déjà comme l’un des jeunes vignerons prometteurs de l’appellation avec le Domaine des Féréol, où il révèle toute la richesse minérale des sols de poudingue. Ses jurançons secs et moelleux, séduisent par leur finesse et l’expression authentique des cépages gros et petit manseng.

Château de Bonnezeaux :

À Bellevigne-en-Layon, au cœur de l’Anjou Noir, le Château de Bonnezeaux renaît sous l’impulsion de vignerons engagés. Ici le Chenin Blanc est roi. Le domaine révèle à travers des cuvées parcellaires, la pureté des schistes gréseux avec précision et authenticité.

Clos Thierrière :

Guillaume et Baptiste Frey incarnent une nouvelle génération de vignerons qui, en seulement trois ans, ont hissé le Clos Thierrière parmi les références de Vouvray grâce à une approche parcellaire exigeante. Leurs cuvées, chacune révélant une expression singulière du Chenin Blanc, offrent une expression saisissante de cette appellation emblématique de la Loire.

Domaine du Bel-Air :

À Benais, en Touraine, Pierre Gauthier et ses enfants façonne depuis 1880 des Bourgueil d’une grande pureté issus des terroirs calcaires de tuffeau, dans une approche respectueuse et authentique du vivant. Les cuvées du domaine, dont le remarquable Clos Nouveau, comptent parmi les plus grands vins rouges de la région. 

La Porte Saint Jean :

À Montreuil-Bellay, Sylvain Dittière et Pauline Foucault conduisent depuis 2010 le Domaine La Porte Saint Jean, l’un des projets les plus marquants de l’Anjou-Saumur. Leurs cuvées de Cabernet Franc et de Chenin Blanc expriment avec précision les terroirs calcaires à travers des vins purs, issus de pratiques respectueuses et de vinifications naturelles.

Domaine Chapelle Saint-Theodoric :

Parmi les domaines les plus discrets et remarquables de l’appellation, la Chapelle Saint-Théodoric, à Courthézon, se distingue par son caractère confidentiel. Née de la collaboration entre Peter Weygandt et Baptiste Grangeon (Château Cristia), elle révèle une expression noble et délicate du Grenache Noir sur des parcelles d’exception.

Domaine Christian Rouchier :

Christian Rouchier incarne une nouvelle génération de vignerons révélant l’authenticité des terroirs granitiques de Saint-Joseph, à travers des cuvées naturelles, sans soufre et issues de levures indigènes. Installé sur les coteaux abrupts de Saint-Jean-de-Muzols, il signe des vins confidentiels, profonds et sincères, qui expriment avec justesse l’essence de la Syrah rhodanienne.

Domaine Gramenon :

Sur les hauteurs de Montbrison-sur-Lez dans la Vallée du Rhône méridionale, le domaine Gramenon séduit les amateurs de vins natures depuis 1978. Portée par un patrimoine viticole exceptionnelle avec des parcelles de vignes centenaires, le domaine Gramenon signe des vins vibrants, purs et délicieusement envoûtant. 

Domaine La Grande Colline :

Jonathan Jacquart reprend les vignes d’Hirotake Ooka à Cornas dans une transmission emblématique soutenue par Thierry Allemand. Sur 3,8 hectares de granite entre Cornas et Saint-Péray, il cultive son vignoble en biodynamie, élève des aurochs et des abeilles.  Ses vins de Cornas et la gamme Bibendum, volontairement déclassés en Vin de France, comptent parmi les grands vins de la Vallée du Rhône. 

Domaine Envinate :

Roberto Santana et ses associés réinventent la viticulture espagnole avec leur projet Envinate, en révélant des terroirs oubliés d’une rare qualité. Des îles Canaries, à La Galice en passant par la Castille, leur démarche visionnaire donne naissance à des cuvées singulières de l’Atlantique espagnol, véritables invitations au voyage.

Domaine Luca Roagna :

Elu meilleur vigneron de l'année par ses pairs, ses vins sont entrés au panthéon des vins italiens. Luca Roagna, représentant de la cinquième génération d'une famille installée dans le Piémont depuis 1880, dirige le domaine familial depuis l'âge de vingt ans et s'impose aujourd'hui comme l'une des figures majeures de Barbaresco et Barolo. 

Domaine Maffrei :

« Ma » pour Mascarello, « Frei » pour frères : fondé en 2021 à La Morra, Maffrei fait partie des nouvelles pépites du Piémont. Sur quelques hectares cultivés en agriculture biologique, Andrea et Stefano Mascarello portent une vision moderne et ambitieuse des vins des Langhe, où fraîcheur, précision et expression du terroir sont au cœur de chaque cuvée.