Champagne "Papillon" - Ruppert-Leroy 2022

57,00 € (Toutes taxes comprises)

Catégorie
- Vin
Couleur
- Blanc
Pays
- France
Région
- Champagne
Appellation
- Champagne
Contenance
- Bouteille 0.75L

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Catégorie: Vin

Couleur: Blanc

Pays: France

Région: Champagne

Appellation: Champagne

Contenance: Bouteille 0.75L

Le domaine Ruppert-Leroy est situé à Essoyes, dans la côte des Bars. Porté par Bénédicte et Emmanuel Leroy, le domaine fait partie des références stylistiques majeures de la région. Leur travail a beaucoup influencé la nouvelle génération de jeunes vignerons, comme Billy Doussot.

Ils reprennent les rennes du domaine en 2009 et transforment radicalement l'approche du vignoble. Ils s'engagent dans la biodynamie et favorisent une approche naturelle, au chai comme à la vigne. Préparations biodynamiques, travail de la vigne au cheval, réflexion autour de l'agroforesterie... Pour les vinifications, ils abandonnent les intrants et les sulfites, avec la conviction d'exprimer une approche véritable du terroir.

Souvent décrite comme l'expression la plus riche et la plus puissante de la gamme, la cuvée "Papillon" prend naissance sur la parcelle Fosse Grely. C'est un pur Pinot Noir, issue de sélections massales implantées sur un sol argilo-calcaire à dominante d’argile rouge. Ce terroir, particulièrement favorable à l’expression du cépage, donne naissance à des vins à la fois concentrés et profonds. La vinification est conduite avec des levures indigènes, suivie d’un élevage d’environ neuf mois en fûts et demi-muids, puis les vins reposent sur lattes de 18 à 20 mois. La cuvée Papillon du domaine Ruppert Leroy n'a été produite que sur les millésimes 2015, 2018, 2020 et 2022.

C'est un champagne au profil intensément expressif, marqué par des notes d’orange sanguine mûre, de pomme cuite, et de fruits rouges. La bouche s’ouvre sur une attaque gourmande, rapidement enveloppée par une bulle crémeuse, soutenue par une matière généreuse et structurée. C'est un vin charnu, concentré, mais toujours maintenu par un équilibre précis entre richesse et élégance, sans jamais basculer dans la lourdeur.

En savoir plus sur le domaine Ruppert-Leroy

La rencontre avec Bénédicte et Emmanuel du domaine Ruppert-Leroy révèle l'essence même de la Champagne artisanale. Leurs terroirs d'Essoyes, conduits en biodynamie sans aucun sulfite, produisent des champagnes d'une authenticité rare. Chaque cuvée mono-parcellaire témoigne de la richesse géologique de la Côte des Bar, territoire champenois alternatif aux expressions saisissantes. Une découverte s'impose pour tout amateur de bulles authentiques.

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