Billy Doussot reprend le domaine viticole familial en 2021, situé à Loches-Sur-Ources dans la région de l’Aube.
Les raisins du domaine Doussot-Bourdot étaient auparavant vendus à des maisons de champagne.
Il entreprend un travail respectueux des sols et de la vigne. Il signe son premier millésime en 2021.
Les raisins du domaine Doussot-Bourdot étaient auparavant vendus à des maisons de champagne.
Il entreprend un travail respectueux des sols et de la vigne. Il signe son premier millésime en 2021.
1ère édition pour ce champagne parcellaire "Champ Fremyot".
Pur Pinot Noir en Brut Nature (0g/l) élevé 10mois en fût bourguignon (228L).
Pur Pinot Noir en Brut Nature (0g/l) élevé 10mois en fût bourguignon (228L).
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