Les raisins du domaine Doussot-Bourdot étaient auparavant vendus à des maisons de champagne.
Il entreprend un travail respectueux des sols et de la vigne. Il signe son premier millésime en 2021.
Pur Pinot Noir en Brut Nature (0g/l) élevé 10mois en fût bourguignon (228L).
En savoir plus sur le domaine Doussot-Bourdot
Billy Doussot incarne cette nouvelle génération de vignerons champenois qui révèlent l'authenticité de leurs terroirs. Sa démarche parcellaire, ses élevages en fûts et sa production confidentielle dessinent une signature originale dans le paysage champenois.
Il signe son premier millésime en 2021 sur 3 cuvées : Les Destins Liés, Champ Fremyot et Les Moulins. Chacune d'entre elles témoignent d'une vision précise et d'une exécution maîtrisée. Découvrir les champagnes de Billy Doussot, c'est s'offrir l'émotion rare de déguster les premières expressions d'un domaine promis à un bel avenir.
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