La Syrah de vieilles vignes de Gramenon, dans sa version la plus élégante. Le 2024, frais et parfumé, déploie violette, mûre et poivre sur des tanins soyeux. Une Syrah de coteau, plus dentelle que muscle.
- Cépage : 100 % Syrah (vieilles vignes)
- Domaine : Gramenon (Montbrison-sur-Lez, Drôme)
- Sol : argilo-calcaire, coteaux de Gramenon
- Certification : biodynamie, levures indigènes, ni collage ni filtration
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2034
Le millésime
2024 a été une année difficile dans le sud du Rhône : un printemps très humide a fait peser une forte pression de mildiou, avant qu'un été sec et venté de Mistral, aux nuits fraîches, ne ramène l'équilibre. Les volumes sont modestes, mais le raisin sain a donné des vins frais et tendus. Sur L'Emouvante, le millésime livre une Syrah élancée et parfumée, où la fraîcheur de l'année met en valeur la finesse des vieilles vignes.
Vigneron
Au Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, Michèle Aubéry-Laurent a fait figure de pionnière du vin naturel dans le sud du Rhône. Conduit en biodynamie, le domaine vinifie aux levures indigènes, sans collage ni filtration, sans fûts neufs, avec un soufre réduit au minimum. La recherche est constante : exprimer le terroir et le raisin sans les trahir, en s'adaptant au millésime. Découvrez l'ensemble des cuvées du Domaine Gramenon sélectionnées par Triple Vins.
Cuvée
L'Emouvante est la cuvée de Syrah la plus aboutie du domaine, issue des vieilles vignes plantées sur les coteaux argilo-calcaires de Gramenon. Là où le sud donne souvent des Syrah puissantes et solaires, ce terroir frais et l'âge des vignes orientent le cépage vers la finesse et le parfum. Les rendements bas concentrent la matière sans la durcir. C'est une Syrah de dentelle, à mi-chemin entre la chair du sud et le grain poivré du nord.
Vinification - Élevage
Vendangée à la main, la Syrah fermente aux seules levures indigènes, avec une extraction douce qui préserve la finesse des tanins. L'élevage se fait en fûts déjà utilisés, jamais neufs, pour arrondir le vin sans le marquer de bois. Ni collage ni filtration, et un soufre minimal ajouté seulement si nécessaire. La cave de Gramenon laisse le vin se faire de lui-même, dans le respect du fruit.
Dégustation
Nez : violette, mûre, poivre noir et une note de garrigue.
Bouche : soyeuse et fraîche, le fruit noir porté par des tanins fins et une acidité élancée.
Finale : longue et parfumée, sur la mûre, la réglisse et le poivre.
Conseils du Sommelier
Accord régional : une pintade du Vivarais rôtie, ou une daube provençale à la sarriette. Le poivre de la Syrah relève la chair de la volaille, la fraîcheur du vin tranche le gras du plat mijoté.
Accord gastronome : épaule d'agneau braisée, sauce poivrade et aubergine confite. La cuisson lente épouse les tanins soyeux, la sauce poivrée prolonge le fruit noir et la salinité relance la finale.
Service : 15 à 16 °C, carafage court conseillé sur sa jeunesse. Sur une volaille, un agneau ou des viandes mijotées.
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