- Cépage : Grenache et cépages autochtones de la Sierra de la Demanda (assemblage Crianza)
- Domaine : Alberto Orte / Vinos Atlantico
- Sol : Silice et calcaire, Sierra de la Demanda, 700 m d'altitude
- Certification : Agriculture biologique
- Potentiel de garde : À boire entre 2024 et 2030
Le millésime
Le millésime 2015 en Rioja est un grand millésime - concentration, maturité et équilibre. Sur les parcelles en altitude de la Sierra de la Demanda, les conditions ont été idéales : un été régulier, sans pointes de chaleur excessives à 700 mètres, avec une fin de saison lente et fraîche qui a permis une vendange tardive d'une grande précision phénolique. Après dix ans de vieillissement, ce 2015 traverse une phase d'épanouissement : les tannins se sont fondus, le fruit tertiaire s'installe, la structure reste vive. Un millésime à boire maintenant ou d'attendre encore quelques années.
Vigneron
Alberto Orte revient à la Rioja comme à un défi de réinterprétation. Lá où l'appellation a longtemps valorisé les élevages en bois neuf et les Tempranillos puissants, il choisit la face nord, l'altitude, les cépages secondaires, et des élevages en fûts usagés de longue durée - 8 à 9 ans pour les Reservas de la gamme La Antigua. La Crianza 2015 représente l'entrée dans cet univers : moins d'élevage que la Reserva, mais le même terroir d'altitude, la même philosophie de non-puissance. Son parcours - droit à Madrid, puis viticulture à l'Universidad Politécnica - lui a donné les outils pour comprendre les terroirs avant de les travailler, region par region.
Cuvée
La cuvée Crianza partage le même terroir que La Antigua Clasico - les parcelles de vieilles vignes sur silice et calcaire de la Sierra de la Demanda à 700 mètres - mais avec un élevage plus court, dans l'esprit du Rioja Crianza traditionnel. Les cépages autochtones sélectionnés expriment la fraîcheur de ce versant nord exposé aux vents de montagne. C'est ce contraste entre l'altitude froide et la maturité lente qui donne à la cuvée son équilibre singulier : de la densité, mais portée par une ossature calcaire qui allonge le vin et lui évite toute lourdeur. En 2015, les vignes ont bénéficié d'un cycle végétatif exceptionnel pour exprimer ce potentiel au mieux.
Vinification - Élevage
Vendanges manuelles tardives en altitude. Vinification avec les levures indigènes, en cave équipée pour l'encuvage par gravité (cave d'El Aljibe). Extraction douce en cuve béton ou foudres, pour préserver la finesse tannique des cépages d'altitude. L'élevage Crianza dure 18 mois en fûts de chêne ancien - pas de bois neuf, conformément à la philosophie d'Alberto Orte pour les cépages à peau fine. Après la mise en bouteille sans filtration, le vin a poursuivi son évolution pendant plusieurs années avant commercialisation, ce qui explique la complexité tertiaire déjà présente à l'ouverture.
Dégustation
Nez : Évolué mais élégant - cuir souple, tabac blond, cerise à l'eau-de-vie et une touche de sous-bois. Des épices douces de vieux fûts - girofle, cannelle - en fond discret.
Bouche : Ample et soyeuse, avec des tannins fondus et une acidité vive qui maintient le vin debout. Le fruit est tertiaire mais présent - confiture de cerises noires - avec un milieu de bouche généreux et une belle allonge.
Finale : Longue et chaleureuse, avec des épices douces, une note de cacao et une légère touche de tabac en persistance.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Cochon de lait rôti à la broche avec pommes de terre sarladaises - un classique de la cuisine de Rioja Alta qui répond à la richesse fondue et aux notes tertiaires de ce Crianza en maturité.
Accord gastronome : Canard laqué au miel et au soja, carottes braisées au fond de veau réduit - la complexité tertiaire et les tannins fondus du 2015 s'accordent avec une viande rôtie dont le glaçage sucré-salé fait écho aux épices douces du vin.
Service : Servir à 17-18 °C. Pas de carafage nécessaire - le vin est ouvert. À boire entre 2024 et 2030.
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