- Cépages : 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 5 % Syrah, 5 % Cinsault
- Domaine : Mas Saint Louis (Châteauneuf-du-Pape)
- Sol : galets roulés et safres sur le plateau de Châteauneuf
- Certification : HVE, conduite raisonnée
- Potentiel de garde : à boire entre 2024 et 2030
Le millésime
2020 fut une année chaude et précoce dans le sud du Rhône, marquée par un été lumineux et des maturités pleines. Les nuits fraîches ont préservé l'équilibre, évitant la lourdeur que la chaleur aurait pu imposer. Sur les galets de Châteauneuf, le Grenache a donné un fruit généreux et solaire. Le vin en porte la marque : ample, charnu, doté de tanins souples qui le rendent accessible dès la jeunesse.
Vigneron
Installé au cœur du village, le Mas Saint Louis est une affaire de famille depuis 1890, lorsque Jean-Louis Geniest pose les fondations du domaine, avenue du Baron Le Roy. Cinq générations ont façonné un vignoble cohérent d'une trentaine d'hectares, dans le respect d'un style affirmé. Depuis 2011, Matthieu Faurie-Grépon conduit la cave et perpétue les vinifications dans les foudres anciens encore en service. Le domaine, salué pour la constance de ses vins, vise une expression fidèle du terroir de Châteauneuf, sans recherche d'effet.
Cuvée
Tradition est la cuvée de cœur du domaine, l'expression la plus directe du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le Grenache y domine largement, complété par le Mourvèdre, la Syrah et une touche de Cinsault. Les vignes plongent leurs racines dans les galets roulés et les sols sableux du plateau, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit. Cet assemblage classique cherche l'équilibre entre la générosité du Grenache, la structure du Mourvèdre et le grain épicé de la Syrah. Une cuvée qui raconte le Châteauneuf dans sa version la plus aboutie et la plus partageuse.
Vinification - Élevage
Vendange manuelle, dans le respect de la maturité de chaque cépage et de chaque parcelle. Après égrappage, les raisins rejoignent les cuves de béton pour une fermentation longue, jusqu'à un mois, qui extrait couleur et arômes sans brusquer la matière. L'élevage se prolonge douze mois en foudres, contenants qui arrondissent le vin sans marquer le bois. Le résultat préserve le fruit et la fraîcheur, dans une logique de patience plutôt que d'extraction.
Dégustation
Nez : griotte mûre, olive noire, garrigue et une note légèrement toastée.
Bouche : ample et charnue, le fruit rouge soutenu par des tanins fondus et une trame épicée.
Finale : longue et chaleureuse, sur le laurier, la réglisse et un retour de fruit confit.
Conseils du Sommelier
Accord régional : une daube de taureau de Camargue mijotée aux olives noires. La sauce longuement réduite épouse la générosité du Grenache, l'olive fait écho à la garrigue du vin.
Accord gastronome : épaule d'agneau confite, jus réduit au romarin et écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive. La cuisson lente fond le tanin, la sauce aux herbes relance les notes de garrigue, l'écrasé apaise la chaleur du vin.
Service : 16 à 17 °C, carafage bienvenu pour ouvrir le fruit. Sur un gibier à plume, une viande mijotée ou une cuisine provençale aux herbes.
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