Situé à Ponte-Leccia, au cœur des montagnes corses, le Clos Venturi s’impose aujourd’hui comme l’un des domaines les plus emblématiques de l’île. Le domaine naît officiellement au début des années 2000, lorsque Manu et Jean-Marc Venturi décident d’isoler les plus beaux terroirs du Domaine Vico, propriété familiale historique, afin de créer une entité dédiée aux grandes cuvées parcellaires et à l’expression la plus précise des terroirs corses.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 25 à 30 hectares répartis autour de Ponte-Leccia, en plein maquis, entre 260 et 400 mètres d’altitude. Cette situation géographique, loin des influences maritimes et entourée de montagnes culminant à plus de 2 000 mètres, confère aux vins une fraîcheur et une tension rares en Corse. Le domaine Clos Venturi est conduit en agriculture biodynamique avec une réflexion sur l'agroforesterie. Moutons, abeilles et volailles participent à la biodiversité et cohabitent au sein des parcelles.
« IP » signifie Invechjamentu Prolungatu (« vieillissement prolongé » en corse). Cette cuvée confidentielle représente l’une des expressions les plus complexes du Vermentinu au Clos Venturi. Le vin est issu de vieilles vignes de Vermentinu plantées sur des sols de schistes et de grès friables du Miocène, sur des coteaux exposés sud à sud-est autour de Ponte-Leccia. Ces terroirs pauvres favorisent naturellement de faibles rendements et une forte concentration des raisins. Vin de Corse "IP" est élevé environ 14 mois sur lies fines en cuves béton et 10 mois supplémentaires en cuves inox avant mise en bouteille.
Le vin dévoile un profil particulièrement intense, salin et vertical. Un profil concentré et profond. Des textures amples, étirées par une trame saline pure et vibrante. Un vin envoûtant extrêmement persistant en bouche. L'aromatique dégage une dimension mentholée et herbacée, des senteurs du maquis et des parfums d'embruns marins. Quelques nuances fruitées et d'agrumes (cédrat, mandarine) apportent relief et gourmandise. Probablement l’une des expressions les plus abouties du Vermentinu.
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