L'histoire débute en 1950 avec l'acquisition, par Robert Milan, d'un mas provençal et la plantation des premiers plants de vigne.
Il devient rapidement l'une des figures du vin naturel en Provence. Dès le millésime 2000, les vins sont vinifiés sans soufre ajouté, ce qui amènera le domaine à abandonner l'appellation Baux-de-Provence en 2007 pour déclasser l'ensemble de ses vins en Vin de France.
Le climat méditerranéen et l'influence du mistral favorise la maturité des raisins tout en préservant l'acidité et la fraîcheur des baies.
Les vins sont vinifiés en vendanges entières avec une cuvaison courte de 5 jours, ponctuée d'un remontage quotidien.
Puis les vins sont élevés 12 mois en fûts de chêne et 12 mois en cuves inox.
C'est un vin juteux, à la texture veloutée. Beaucoup de finesse s'en dégage.
Des parfums de fraises, fraises des bois et cassis se confondent avec des senteurs mentholées. Une identité très provençale, tout en fraîcheur et buvabilité.
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