Le domaine Bencze est situé à l’ouest de la Hongrie, sur les pentes du Szent György-hegy, une colline volcanique emblématique dominant le lac Balaton. Ce cru, perché entre 200 et 400 mètres d’altitude, est caractérisé par ses terrasses de vignes implantées sur des sols basaltiques.
La Hongrie, symbolisé ici par le vigneron István Bencze devient de plus en plus, un terroir d'avant-garde pour le vin naturel en Europe. Les vins dénotent par des identités et des expressions fortes et permettent de positionner la Hongrie sur la carte des grands vins européens.
Le domaine Bencze, née en 2011 et dont le vignoble est converti en biodynamie dès 2014, suit une approche exigeante, centrée sur l’expression pure du terroir.
Aries est une cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de Riesling. Les vins sont élevés 24 mois en amphore pour favoriser le processus de micro-oxygénation, développant des textures amples et crémeuses, soutenues par une trame minérale précise et percutante.
Aries se distingue par sa verticalité et sa droiture, signature des grands terroirs volcaniques. Cette cuvée offre une expression à la fois large, structurée et vibrante, nettement plus dense que la cuvée Riesling du domaine.
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