Raphaël Saint-Cyr reprend en 2008 le domaine familial situé à Anse, dans le sud du Beaujolais.
Porté par la tradition familial, le domaine s'oriente vers la polyculture et embrasse une approche respectueuse du vivant.
Le domaine Saint-Cyr est converti en biodynamie.
Porté par la tradition familial, le domaine s'oriente vers la polyculture et embrasse une approche respectueuse du vivant.
Le domaine Saint-Cyr est converti en biodynamie.
"Terroir de Lachassagne" est la grande cuvée de Chardonnay du domaine. Sa production est limitée à 2 000 bouteilles.
Le vin est élevé 24 mois en vieux fûts de chêne.
C'est un vin complexe, profond, d'une minéralité affirmée qui n'a rien à envier aux grands blancs de bourgogne.
Le vin est élevé 24 mois en vieux fûts de chêne.
C'est un vin complexe, profond, d'une minéralité affirmée qui n'a rien à envier aux grands blancs de bourgogne.
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