Découvrez l'ensemble des vins du domaine Bruno Clair
- Cépage : Pinot Noir 100 %
- Domaine : Bruno Clair
- Sol : Argilo-calcaire (exposition sud-est, 280 m d'altitude, Marsannay)
- Certification : Viticulture durable, conversion biologique en cours (Edouard Clair)
- Potentiel de garde : à boire entre 2027 et 2035
Le millésime
2023 en Bourgogne s'est imposé comme un grand millésime - peut-être l'un des plus réguliers depuis 2015. Un printemps difficile a sélectionné les grappes, un été chaud sans excès et une arrière-saison sèche ont conduit à des raisins mûrs, sains, avec des degrés naturels élevés mais des acidités maintenues. Pour les Longeroies à 280 mètres d'altitude, la fraîcheur nocturne a joué un rôle décisif : la maturité est complète sans que la trame acide ne s'efface. Le 2023 des Longeroies s'annonce à la fois accessible jeune et apte à vieillir une décennie.
Vigneron
Le Domaine Bruno Clair prend racine en 1919, quand Joseph Clair épouse Marguerite Daü à Marsannay-la-Côte - une alliance qui fonde Clair-Daü, l'un des grands noms historiques de la Côte de Nuits. En 1979, Bruno Clair crée son propre domaine ; en 1986, il récupère les vignes familiales après l'éclatement de Clair-Daü. Depuis lors, le domaine s'étend sur 27 hectares et 32 appellations, de Marsannay aux Grands Crus. Une nouvelle génération est à l'œuvre : Edouard pilote la viticulture et conduit la conversion biologique ; Arthur gère la cave. La continuité est assurée, la rigueur intacte.
Cuvée
Les Longeroies constituent, avec les Grasses Têtes, le fleuron du parcellaire marsannayais du domaine. La parcelle s'étend sur 1,26 hectare à mi-coteau, avec des vignes plantées entre 1924 et 1928, soit quatre-vingts ans d'âge moyen. Cette ancienneté se traduit par des rendements naturellement faibles et une concentration sans extraction artificielle. Les sols argilo-calcaires à 280 mètres d'altitude, en exposition sud-est, produisent un Pinot Noir d'une grande homogénéité. Bruno Clair lui-même place les Longeroies au niveau de futurs premiers crus potentiels - un classement qu'il plaide depuis plusieurs années auprès de l'INAO.
Vinification - Élevage
Vendanges entièrement manuelles avec tri rigoureux. Environ 30 % de grappes entières pour apporter de la fraîcheur aromatique et une texture fine. Fermentation en cuves bois avec les levures indigènes du domaine. Pigeage privilégié sur extraction douce. Macération de 10 à 15 jours selon l'évolution des tanins. Élevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne français avec 30 % de bois neuf - un taux modéré qui structure sans masquer le terroir. Sulfitage minimal tout au long de la chaîne.
Dégustation
Nez : Griotte fraîche, violette, une touche fumée et sanguine - le profil aromatique classique des Longeroies, net et précis dès l'ouverture.
Bouche : Attaque souple, milieu de bouche charnu avec une belle densité de fruit, tanins fins et soyeux. L'équilibre est remarquable pour un millésime chaud - l'acidité tient.
Finale : Longue, sur la cerise noire et un poivre doux, texture soyeuse qui étire la persistance sans dureté.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Bœuf bourguignon à la Dijon - la race du Pinot Noir 2023 appelle le plat emblématique de la région, dont la sauce au vin rouge et aux lardons révèle la profondeur de la cuvée.
Accord gastronome : Filet de cerf poêlé, céleri-rave rôti et sauce poivrade au genièvre - la texture soyeuse des tanins des Longeroies trouve un écho dans la délicatesse de la venaison ; la sauce poivrade amplifie le registre épicé du vin.
Service : 16-17 °C. Carafage de 30 minutes recommandé. Fenêtre idéale : 2027-2035.
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