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Champagne "Fosse Grely" - Ruppert-Leroy 2022

57,00 € 57,00 € (Toutes taxes comprises)

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Catégorie: Vin
Couleur: Blanc
Pays: France
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Contenance: Bouteille 0.75L
Le domaine Ruppert-Leroy est situé à Essoyes, dans la côte des Bars. Porté par Bénédicte et Emmanuel Leroy, le domaine fait partie des références stylistiques majeures de la région. Leur travail a beaucoup influencé la nouvelle génération de jeunes vignerons, comme Billy Doussot
Ils reprennent les rennes du domaine en 2009 et transforment radicalement l'approche du vignoble. Ils s'engagent dans la biodynamie et favorisent une approche naturelle, au chai comme à la vigne. Préparations biodynamiques, travail de la vigne au cheval, réflexion autour de l'agroforesterie... Pour les vinifications, ils abandonnent les intrants et les sulfites, avec la conviction d'exprimer une approche véritable du terroir. 

La cuvée « Fosse Grely » est un assemblage de 50% Chardonnay et de 50% Pinot Noir. Cette cuvée parcellaire, exploitée depuis 2010 est implantée sur 2,13 hectares d'argile rouge. Ce terroir confère au vin une expression généreuse et structurée. La vinification débute en cuve inox, suivie d’un élevage d’environ neuf mois en fûts et demi-muids, avant de reposer 18 à 20 mois sur lattes. Cette cuvée est conduite sans dosage afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. 

Le vin se distingue par une rondeur gourmande et une matière ample, portée par des arômes d’agrumes frais, de quetsche et de pêche de vigne. A ce bouquet, s’ajoutent des nuances herbacées de fenouil et de menthe, puis une finale subtilement marquée par des notes de réglisse. La bouche, dense mais parfaitement équilibrée, révèle toute la générosité des argiles rouges, tandis que la bulle, fine et crémeuse, enveloppe l’ensemble avec délicatesse. L’harmonie recherchée entre le Pinot Noir et le Chardonnay apporte une lecture du terroir, entre générosité et pureté. 

En savoir plus sur le domaine Ruppert-Leroy 


La rencontre avec Bénédicte et Emmanuel du domaine Ruppert-Leroy révèle l'essence même de la Champagne artisanale. Leurs terroirs d'Essoyes, conduits en biodynamie sans aucun sulfite, produisent des champagnes d'une authenticité rare. Chaque cuvée mono-parcellaire témoigne de la richesse géologique de la Côte des Bar, territoire champenois alternatif aux expressions saisissantes. Une découverte s'impose pour tout amateur de bulles authentiques.

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