La cuvée “La Guigasse” de la Chapelle Saint Theodoric est issue d’une parcelle située sur le secteur de Pignan, l’un des plus réputés de Châteauneuf-du-Pape pour ses sols sableux et sa capacité à produire des Grenache d’une grande finesse. Plantées en vieilles vignes, les vins offrent une matière naturellement concentrée, tout en conservant une forme d’équilibre propre à ces terroirs. La vinification en vendanges entières accentue la complexité aromatique et apporte une structure supplémentaire. Les vins sont élevés 18 mois en demi-muids de 600 litres.
Le millésime 2020 dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs, relevés par des notes épicées et une touche florale. En bouche, la texture se distingue par un toucher velouté, soyeux, qui enrobe une matière dense et concentrée. L’ensemble reste harmonieux, porté par une belle tenue et une énergie sous-jacente qui équilibre la richesse du millésime. La finale, longue et structurée, confirme le caractère noble et puissant du vin, tout en conservant une vraie finesse de grain.
En savoir plus sur la Chapelle Saint Theodoric
Fruit d'une collaboration entre un importateur américain et un vigneron local, la Chapelle Saint Théodoric révèle des expressions inédites du Grenache sur les terroirs mythiques de Châteauneuf-du-Pape. Trois hectares confidentiels, des vins d'exception, une reconnaissance critique internationale. Venez goûter à la magie des Grenache Noir sur les terroirs sablonneux de l'appellation.
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