Le domaine François Dumas voit le jour en 2010 sur la commune de Véranne dans la Vallée du Rhône Nord. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 4 hectares, au cœur des appellations Condrieu et Saint-Joseph.
Avant de créer son domaine viticole, François Dumas se forme à la vigne chez des vignerons réputés comme le domaine Trapet en Bourgogne ou le domaine Jean Louis Chave sur la colline de l'Hermitage. Fort de cette formation, il développe sa propre vision du vin, axé sur la pureté, la finesse et le respect du terroir.
Ainsi, le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vins se font sans intrants, le plus naturellement possible.
Avant de créer son domaine viticole, François Dumas se forme à la vigne chez des vignerons réputés comme le domaine Trapet en Bourgogne ou le domaine Jean Louis Chave sur la colline de l'Hermitage. Fort de cette formation, il développe sa propre vision du vin, axé sur la pureté, la finesse et le respect du terroir.
Ainsi, le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vins se font sans intrants, le plus naturellement possible.
Ce Condrieu est l'expression parcellaire d'un coteau granitique au sud de l'appellation, sur le lieu-dit "Le Volant". Les vignes de Viognier sont exposées plein sud et bénéficient d'un climat optimale pour la maturité des raisins. Les rendements sont faibles, autour de 25hl/ha, comme sur l'ensemble de la gamme.
A la cave, de longues macérations, pendant plusieurs semaines permettent d'aller extraire l'aromatique du viognier tout en préservant la fraîcheur et la pureté du cépage. Les vins sont élevés sur lies pendant 22 mois en vieux fûts de chêne de 400L.
Expression singulière du Condrieu, ce vin se caractérise par des enveloppes rondes et des textures croquante tenues par une trame minérale pure et tranchante. Un juste équilibre entre concentration et fraîcheur.
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