Le Grenache de ceps centenaires, la cuvée mythique de Gramenon. Le 2024, frais et profond, déploie cerise, garrigue et épices sur une bouche déliée. Cent vingt ans de vignes pour un vin de lumière.
- Cépage : 100 % Grenache (ceps centenaires, sélection massale)
- Domaine : Gramenon (Montbrison-sur-Lez, Drôme)
- Sol : argilo-calcaire, coteaux de Gramenon
- Certification : biodynamie, levures indigènes, ni collage ni filtration
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2036
Le millésime
2024 a mis les nerfs des vignerons du sud du Rhône à l'épreuve : printemps gorgé d'eau et mildiou virulent, puis été sec sauvé par le Mistral et la fraîcheur des nuits. Les volumes ont baissé, mais les raisins récoltés sains ont donné des vins équilibrés, frais et fruités. Sur La Mémé, le millésime livre un Grenache élancé et parfumé, où les ceps centenaires apportent profondeur et tension malgré la difficulté de l'année.
Vigneron
Michèle Aubéry-Laurent a fait du Domaine Gramenon, à Montbrison-sur-Lez, une référence du vin naturel rhodanien. La conduite en biodynamie, les levures indigènes, l'absence de collage et de filtration, le refus des fûts neufs et un soufre réduit au strict minimum dessinent une signature de non-intervention. Le domaine vendange aujourd'hui près d'un mois plus tôt qu'à ses débuts, adaptation directe au changement climatique, mais le cap reste le même : la fidélité au raisin.
Cuvée
La Mémé, ou Ceps Centenaires, est la cuvée emblématique du domaine. Elle naît d'un Grenache pur, issu de vignes âgées de cent vingt ans, conduites en sélection massale sur deux parcelles des coteaux de Gramenon. Cet âge vénérable donne des rendements infimes et une concentration profonde, sans jamais de lourdeur. Le Grenache y montre une face élégante et fraîche, portée par la trame fine que seuls les très vieux ceps savent offrir. Le domaine recommande de l'attendre un à deux ans après la mise.
Vinification - Élevage
La vendange manuelle fermente aux seules levures indigènes, avec une extraction respectueuse de la finesse du Grenache. L'élevage s'étend sur une douzaine de mois en fûts, toujours déjà utilisés, jamais neufs. Ni collage ni filtration, et un soufre minimal, voire absent selon les années. La cuvée demande de la patience : un court décantage et quelques années de garde lui permettent de se déployer pleinement.
Dégustation
Nez : cerise mûre, garrigue, épices douces et une note de cuir.
Bouche : déliée et profonde, le fruit rouge soutenu par une trame fine et une fraîcheur élancée.
Finale : très longue, sur la cerise, la réglisse et les herbes de garrigue.
Conseils du Sommelier
Accord régional : un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou une daube de taureau de Camargue. La profondeur du plat épouse la matière du vin, le jus parfumé répond à la garrigue.
Accord gastronome : souris d'agneau confite, sauce poivrade et purée de panais. La cuisson lente prolonge le fruit rouge, la sauce relance les épices et la salinité tient la finale.
Service : 16 à 17 °C, carafage conseillé. À ouvrir après un à deux ans de garde au minimum. Sur un agneau, du gibier ou un plat mijoté.
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