Le 2024 porte en lui le caractère du millésime : frais, délicat, concentré malgré l'apparente légèreté. Un sciaccarellu de haute altitude qui s'ouvre sans effort dès maintenant.
- Cépage : Sciaccarellu 100%
- Domaine : Domaine Vico
- Sol : Schistes, basaltes, granites, galets roulés - terroir pluriel du centre corse
- Certification : Agriculture Biologique (Ecocert), Demeter, H.V.E. niveau 3
- Potentiel de garde : À boire entre 2025 et 2029
Le millésime
Le millésime 2024 se dévoile avec facilité, fraîcheur et délicatesse - dans les propres termes relayés par le domaine au Salon de l'Agriculture 2024. Ponte Leccia a bénéficié d'une saison sans excès, les amplitudes thermiques jouant leur rôle de régulateur naturel. Le sciaccarellu, vendangé à maturité optimale, révèle un profil aromatique particulièrement expressif cette année, avec une structure légère qui n'exige pas d'attente. Un millésime de plaisir immédiat, dans un registre aérien que le Domaine Vico sait exploiter mieux que quiconque en Corse intérieure.
Vigneron
Au centre de la Corse, là où ni la mer ni le vent de la côte n'atteignent les vignes, le Domaine Vico construit depuis 1901 un vignoble d'altitude unique. Emmanuel Venturi dirige seul depuis 2019 ce domaine de 80 hectares - dont 49 en production - avec une conviction écologique qui a traversé les certifications (H.V.E. en 2015, Demeter en 2020) sans jamais perdre le contact avec la réalité agricole. Son maître de chai Fabien Guillermier partage cette orientation vers le fruit : "Hier gehen wir voll auf die Frucht" - ici, on mise pleinement sur le fruit. Découvrez l'ensemble de la gamme Domaine Vico sélectionnée par Triple Vins.
Cuvée
La cuvée Emera Rouge s'appuie sur le sciaccarellu, cépage corse d'origine génoise qui couvre 45 % des plantations rouges du domaine. Dans ce vignoble continental de haute altitude - le plus haut de l'île - le sciaccarellu mûrit lentement, profitant des journées brûlantes et des nuits fraîches de Ponte Leccia pour construire une complexité aromatique rare. Les sols variés - schistes, granites, basaltes - ne correspondent à aucun vignoble corse côtier : c'est un terroir de l'intérieur, singulier, que les vignes de 38 ans d'âge moyen ont appris à exprimer. L'absence d'influence maritime se traduit par des vins aux tannins fins et à l'acidité vive, caractéristique du sciaccarellu élevé loin de la mer.
Vinification - Élevage
En biodynamie depuis la certification Demeter de 2020, le Domaine Vico conduit ses vinifications avec des levures indigènes exclusivement, laissant les fermentations suivre leur propre rythme dans le chai de Ponte Leccia. L'élevage de l'Emera Rouge se déroule sur lies fines, en cuve, dans une optique de préservation du fruit - l'équipement du chai intègre également béton, fûts et oeufs en bois selon les cuvées. Cette approche non-interventionniste est la marque de fabrique du domaine depuis qu'Emmanuel Venturi en a pris seul les commandes.
Dégustation
Nez : Fraise des bois, cerise griotte et pointe de maquis - thym, nepita - dans un registre délicat et ouvert. La fraîcheur domine dès l'ouverture.
Bouche : Légère et tendue, avec des tannins presque impalpables. Le fruit rouge croquant domine, soutenu par une acidité vive et une touche poivrée typique du cépage.
Finale : Courte et fraîche, poivrée, avec une persistance épicée et une texture soyeuse qui invite à un deuxième verre.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Veau aux olives corses en cocotte, herbes du maquis - romarin, thym sauvage
Accord gastronome : Magret de canard snacké, cerises Burlat confites au jus, sauce poivrade légère
Service : Servir à 14-15°C, sans carafage. Ce millésime se boit jeune, dans les deux à trois ans. Légèrement rafraîchi, il dévoile toute sa franchise aromatique.
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