- Cépage : Nebbiolo 100 %
- Domaine : Maffrei
- Sol : Argile, limon et sable (Torriglione, La Morra)
- Certification : Agriculture biologique (pratiques organiques certifiées)
- Potentiel de garde : Apogée 2028-2038
Le millésime
2022 est l'un des millésimes les plus commentés du Piémont récent. Un été chaud et sec a produit des raisins à forte concentration, des tanins puissants et des degrés d'alcool élevés. Sur Torriglione, dont l'altitude amortit les excès thermiques, les frères Mascarello ont vendangé à maturité optimale, bénéficiant de la fraîcheur nocturne propre au site le plus élevé de La Morra. Le résultat : un Barolo concentré mais pas brûlé, avec une acidité naturelle qui porte la garde. Un millésime de collection, qui demandera du temps.
Vigneron
Maffrei est le projet des frères Mascarello, Andrea et Stefano, dont le nom réunit leur patronyme ("Ma") et le piémontais "Frei" - frères. Fondé en 2021 sur une ferme au sommet de La Morra, le domaine exploite 3,6 hectares en biologique. Le vignoble Torriglione est le cœur de l'histoire : planté par leur grand-père, il constitue le seul Barolo de la gamme. La sortie du Barolo Torriglione en 2026 marque l'aboutissement d'un projet dont les premières cuvées - Langhe Dolcetto, Nebbiolo, Vino Rosso - ont déjà établi la crédibilité du domaine. En quelques millésimes seulement, les observateurs piémontais font de Maffrei une référence de la nouvelle génération.
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Cuvée
Torriglione est une parcelle historique de La Morra, l'un des trois secteurs les plus renommés de l'appellation Barolo. Situé au point le plus élevé de la commune, le vignoble bénéficie de nuits fraîches qui ralentissent la maturation du Nebbiolo et préservent ses acidités. Les vignes, plantées par le grand-père des frères Mascarello, poussent dans des sols argilo-sableux sur substrat limoneux - terroir réputé pour des Barolo d'une élégance particulière, plus sur la finesse que sur la puissance brute. La parcelle est conduite en biologique depuis la reprise du projet en 2021.
Vinification - Élevage
Vendanges manuelles avec tri soigné. Une fraction de grappes entières pour préserver l'aromatique florale du Nebbiolo et apporter de la texture fine. Fermentation avec les levures indigènes en cuves ouvertes. Élevage selon les exigences de l'appellation Barolo : un passage partiel en bois pour le développement tannique, complété par des cuves inox, pour une durée d'environ 38 mois. Mise en bouteille sans filtration.
Dégustation
Nez : Goudron et rose, les deux marqueurs classiques du Nebbiolo, auxquels s'ajoutent des notes de cerise noire concentrée, de tabac et de réglisse fraîche.
Bouche : Ample, structurée, tanins denses mais de qualité soyeuse, acidité ferme qui assure la trajectoire de garde. Pas de lourdeur alcoolique malgré la chaleur du millésime.
Finale : Longue, persistante, sur le poivre noir et la cerise confite, un sillage propre aux Barolo de La Morra bien conduits.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Brasato al Barolo - l'épaule de bœuf braisée longuement dans le Barolo avec oignons et légumes racines, la recette classique du Piémont. L'accord se construit en miroir avec le même vin dans la sauce.
Accord gastronome : Carré d'agneau rôti à l'os, aubergines confites et jus d'agneau réduit au romarin et au thym - la puissance tannique du 2022 réclame une viande fondante avec du gras, et les herbes méditerranéennes font écho aux notes de l'élevage.
Service : 18 °C. Carafage obligatoire, 1 à 2 heures. Fenêtre optimale : 2028-2038. Peut s'aborder dès 2026 avec une longue aération.
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