- Cépage : Nebbiolo 100 %
- Domaine : Maffrei
- Sol : Argile, limon et sable (Torriglione, La Morra)
- Certification : Agriculture biologique (pratiques organiques certifiées)
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2031
Le millésime
2024 dans les Langhe s'annonce comme un millésime de finesse plutôt que de concentration. Des températures estivales modérées et des nuits fraîches à La Morra ont permis des maturités lentes, préservant les acidités naturelles du Nebbiolo. Pour Maffrei, dont le vignoble Torriglione occupe l'un des points les plus élevés de la commune, cette fraîcheur nocturne est un atout structurel : les tanins sont fins, la couleur reste légère, l'aromatique florale est intacte. Ce millésime donne un Langhe Nebbiolo immédiatement plaisant, mais avec un potentiel de garde respectable.
Vigneron
Maffrei est né en 2021 d'une idée simple : que deux frères diplômés d'œnologie, issus d'une longue lignée de vignerons piémontais, reprennent un vignoble en altitude à La Morra et y tracent leur propre chemin. Andrea et Stefano Mascarello ont choisi le nom Maffrei en combinant leur patronyme ("Ma") avec le mot piémontais pour frères ("Frei"). En quelques millésimes, le domaine s'est imposé comme l'une des références les plus suivies de la nouvelle génération du Piémont - sans héritage d'étiquette à défendre, mais avec des vignes de trente ans sur Torriglione et une philosophie claire : biologique, sans bois, centré sur la précision du terroir.
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Cuvée
Le Langhe Nebbiolo provient exclusivement du vignoble Torriglione, à La Morra, l'un des sites les plus élevés de la commune. Les vignes ont en moyenne trente ans, plantées dans des sols argilo-sableux qui donnent au Nebbiolo une expression plus aérienne qu'à Barolo même. La parcelle est en agriculture biologique depuis la création du domaine. L'exposition en altitude allonge le cycle de maturation et préserve la dimension florale et acide du cépage - deux caractéristiques que les frères Mascarello cherchent explicitement à maintenir face aux tendances extractives de l'appellation.
Vinification - Élevage
Vendanges manuelles. Éraflage partiel : environ 10 % de grappes entières pour apporter une texture fine et de la fraîcheur. Macération semi-carbonique sur une partie de la vendange. Fermentation avec les levures indigènes de la ferme. Élevage intégralement en cuves inox, sans aucun passage en bois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Cette chaîne décisionnaire - pas de bois, pas d'extraction forcée - est le marqueur identitaire de la gamme Maffrei.
Dégustation
Nez : Rose séchée, cerise noire, cendre légère et graphite - le Nebbiolo dans son registre le plus floral, sans surextraction.
Bouche : Trame fine, tanins serrés mais soyeux, acidité vive qui étire le vin vers une vraie longueur. Pas de lourdeur.
Finale : Longue, légèrement poivrée, avec un sillage de fruits rouges et une persistance acide qui appelle le passage à table.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Vitello tonnato piémontais - la finesse des tanins du Nebbiolo 2024 s'accorde à la texture de la viande de veau froide et à la note umami de la sauce thon-câpres.
Accord gastronome : Côte de veau rôtie, céleri-rave braisé et jus de veau réduit au romarin - la structure acide du vin tient face à une cuisson rôtie et un jus corsé, sans écraser le profil floral de la cuvée.
Service : 16-18 °C. Un carafage de 20 minutes révèle la dimension florale. Fenêtre idéale : 2025-2030.
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