- Cépage : 100 % Nebbiolo
- Domaine : Luca Roagna (Barbaresco, Piémont)
- Sol : marnes calcaires de Pajé et Pira
- Certification : agriculture biologique, sélection massale
- Potentiel de garde : à boire entre 2025 et 2032
Le millésime
2020, millésime chaud et équilibré dans les Langhe, a donné des Nebbiolo mûrs et parfumés, accessibles jeunes. Sur les jeunes vignes de Pajé et Pira, ce profil se traduit par un vin souple et fruité, à la trame plus tendre que celle des grandes cuvées. La fraîcheur des nuits a préservé l'éclat aromatique et la digestibilité. Le résultat est un Langhe Rosso gourmand et immédiat, qui donne un avant-goût du style de la maison sans demander la patience d'un Barolo.
Vigneron
Luca Roagna réserve à ses jeunes vignes une cuvée à part, le Langhe Rosso, plutôt que de les intégrer à ses crus prestigieux. Fidèle à sa conviction qu'un grand vin ne sort jamais de jeunes ceps, il leur donne un écrin propre, vinifié avec le même soin. À la tête depuis 2001 d'un domaine fondé au XIXe siècle, il conduit l'ensemble en agriculture biologique et par sélection massale. Cette cohérence, du Langhe Rosso au Barolo, fait la signature de la maison. Le vin est une porte d'entrée idéale vers l'univers Roagna.
Cuvée
Ce Langhe Rosso naît de Nebbiolo de jeunes vignes, âgées de moins de vingt-cinq ans, plantées dans les parcelles de Pajé et Pira. Les marnes calcaires impriment au vin la salinité et la fraîcheur propres au domaine, sur une trame plus souple que celle des vieilles vignes. Le cépage y livre une version parfumée et accessible, sans renoncer à la finesse. C'est l'expression la plus immédiate du Nebbiolo de la maison, pensée pour le plaisir plutôt que pour la garde longue.
Vinification - Élevage
Vendange manuelle et fermentation aux levures indigènes, suivie d'une macération longue à chapeau immergé, comme pour les grandes cuvées. L'élevage se déroule en foudres neutres, sur une durée adaptée à la trame plus souple du vin. Le bois reste invisible, au service du fruit et de la salinité. L'intervention est minimale, fidèle à la tradition du domaine.
Dégustation
Nez : griotte, rose, fraise des bois et une note d'épices douces.
Bouche : souple et parfumée, le fruit rouge porté par des tanins fins et une fraîcheur saline.
Finale : persistante et nette, sur la cerise et un retour épicé.
Conseils du Sommelier
Accord régional : un risotto aux cèpes et jus de cuisson. Le parfum du vin épouse le champignon, sa fraîcheur en relance la richesse.
Accord gastronome : magret de canard snacké, jus à la griotte et purée de céleri. La cuisson rosée respecte la finesse des tanins, le jus en prolonge le fruit, le céleri en souligne la fraîcheur.
Service : 16 °C, carafage léger possible. Sur des pâtes aux champignons.
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