- Cépage : Dolcetto et Nebbiolo (assemblage)
- Domaine : Maffrei
- Sol : Argile, limon et sable (La Morra, Langhe)
- Certification : Agriculture biologique (pratiques organiques certifiées)
- Potentiel de garde : À boire entre 2025 et 2027
Le millésime
Le millésime 2024 dans les Langhe s'inscrit dans la continuité d'années récentes plus fraîches, favorables à des acidités nettes et à des tanins sans surextraction. Pour le Vino Rosso, assemblage de nature quotidienne, 2024 confirme la direction du domaine : légèreté, précision, absence de lourdeur. Les raisins des vignes de La Morra ont été récoltés à maturité raisonnée, préservant la trame acide caractéristique du Dolcetto et la présence en bouche du Nebbiolo. Un millésime qui fait de ce vin un compagnon de table sans occasion particulière.
Vigneron
Au sommet de La Morra, Andrea et Stefano Mascarello ont posé les bases de Maffrei en 2021 - une ferme rachetée, des cuves empruntées, et l'envie claire de tester une vision propre du Piémont. Le nom réunit "Ma" de Mascarello et "Frei", le mot piémontais pour frères. Ce qui commence comme un projet à deux devient en quelques récoltes l'une des adresses les plus suivies de la région. Andrea, né en 1997, et Stefano, né en 1987, conduisent 3,6 hectares en agriculture biologique sur des parcelles à haute altitude, dont l'historique vignoble Torriglione planté par leur grand-père. La première mise en bouteille date de 2023 ; depuis, chaque cuvée confirme la rigueur technique et l'appétit d'expérimentation du duo.
Faites connaissance avec le domaine Maffrei et les frères Mascarello.
Cuvée
Le Vino Rosso est la cuvée d'entrée de gamme du domaine, au sens noble du terme : un assemblage de Dolcetto et de Nebbiolo conçu pour la table quotidienne. Les deux cépages proviennent des parcelles de La Morra et de Diano d'Alba, sur des sols à dominante argileuse et sableuse. Le Dolcetto apporte le fruit, la souplesse tannique et la teinte ; le Nebbiolo, même en proportion minoritaire, structure et profondeur. L'intention est explicite : un rouge des Langhe sans prétention baroque, qui répond à la même philosophie que l'ensemble de la gamme - exprimer le territoire sans le forcer.
Vinification - Élevage
Les vendanges sont manuelles. La vinification se fait séparément pour chaque cépage avant assemblage. Le Dolcetto suit une macération d'environ douze jours ; le Nebbiolo, avec une partie de grappes entières, apporte une trame tannique plus fine. L'élevage se fait sur lies en cuves inox, sans bois. Cette approche préserve le fruit, maintient la fraîcheur et livre un vin sans aucune marque boisée. SO2 minimal à la mise en bouteille.
Dégustation
Nez : Cerise noire fraîche, violette, légère note de réglisse - net, direct, sans détour.
Bouche : Attaque souple, fruit croquant, tanins fondus et présence acide qui tire la longueur. L'équilibre penche vers la légèreté plutôt que la structure.
Finale : Courte à moyenne, sur le fruit rouge et une pointe d'amertume noble en queue de bouche - signature naturelle du Dolcetto.
Conseils du Sommelier
Accord régional : Tajarin au ragù de saucisse piémontaise - le plat de pasta le plus direct du Piémont, dont les protéines grasses appellent ce type de rouge léger et fruité.
Accord gastronome : Suprême de poulet fermier poêlé, haricots verts à l'ail nouveau et jus de volaille réduit au thym - la texture du cépage, sans tanins agressifs, accompagne parfaitement une cuisson poêlée sur viande blanche.
Service : 16-17 °C. Pas de carafage nécessaire. À boire dans les deux ans.
Laissez vous tenter
Vos questions pour Triple Vins
Retrouvez ici tout ce qu'il faut savoir pour commander en toute confiance.
Vous avez une question spécifique ?
Quels sont les modalités et tarifs de livraison ?
Nous livrons partout en France métropolitaine sous 2 à 3 jours.
Comptez 3€ de frais de livraison par bouteille. Profitez de la livraison offerte dès 250 € d'achat ou 9 bouteilles achetées.
Pouvons nous conserver vos vins jusqu'au seuil de livraison offerte ?
A votre demande, nous conservons vos bouteilles dans nos caves et les expédions lorsque vous atteignez le seuil de livraison offerte. Contactez nous.
Je souhaite être conseillé, comment faire ?
Notre équipe sera plus que ravi d'échanger avec vous afin de vous conseiller les vins les plus adaptés à vos goûts.
Quelles sont nos conditions de stockage ?
Toutes nos bouteilles sont conservées aux Caves Bourdin, dans des conditions optimales de température et d’hygrométrie, assurant une parfaite préservation de chaque vin.
J'ai un problème avec ma commande, comment faire ?
Votre satisfaction reste notre priorité. Notre équipe reste pleinement disponible pour vous accompagner et veiller à ce que chaque commande soit à la hauteur de vos attentes. Vous pouvez aussi consulter nos conditions générales de vente
Comment mieux comprendre les termes techniques du vin ?
Découvrez notre lexique technique du vin pour mieux comprendre les descriptions de chaque produit. Vous pourrez ainsi approfondir vos connaissances et choisir le vin qui vous convient le mieux.
Livraison Express
Chez vous sous 2/3 jours.Un colisage soigné et sécurisé.
Une sélection de qualité
Une sélection singulière et vivante pensée par des sommeliers professionnels.