Après avoir repris les terres familiales en 2020, dont les raisins étaient auparavant vendus au domaine Trediberri, Isacco signe son premier millésime en 2021. Le domaine couvre 2,5 hectares plantés exclusivement de Nebbiolo, faisant de ce cépage le cœur de son projet viticole.
Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires avec des d’expositions est et sud-est, favorisant une maturation lente des raisins. Les vins sont vinifiés en macération d’environ 10 jours en cuves inox et élevés en cuves également, à contre-courant des élevages traditionnels de la région historiquement tournés vers les grands contenants en bois. Ce choix permet de préserver toute la pureté du fruit et la finesse naturelle du Nebbiolo.
Le Langhe "Castrum Roche di Costamagna" offre ainsi une lecture très pure du cépage. Un style délicat et gourmand, porté par des tanins fins et soyeux, un fruit croquant et une grande buvabilité. L’aromatique dévoile des notes de cerise croquante, de framboise et de fraise sauvage, accompagnées de touches de violette, de poivre fin et d’une légère nuance balsamique qui apporte fraîcheur et complexité.Découvrez les autres vins du domaine
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