Deuxième récolte de Roc des Pins, dans un millésime 2025 salué pour son équilibre. Léon de Pins confirme sa ligne : Cinsault et cépages du cru vinifiés avec légèreté, pour un Lirac parfumé, frais et digeste. Un rouge gardois qui mise sur la buvabilité plutôt que sur la démonstration.
- Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault - le Cinsault mis en avant
- Domaine : Roc des Pins - Léon de Pins (Montfaucon, Gard)
- Sol : galets roulés et sables sur les terrasses de Lirac
- Certification : Agriculture biologique (propriété familiale en bio depuis plus de vingt ans)
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2031
Le millésime
2025 restera comme un millésime équilibré et de belle qualité dans le sud du Rhône. Un hiver doux ayant rechargé les sols en eau, un été chaud et sec avec un coup de chaleur concentrateur en août, puis un Mistral régulier qui a préservé la santé des raisins. Un mois de septembre plus humide a exigé des choix de dates de vendange précis. À Lirac, les volumes ont été réduits, mais la qualité remarquable : Grenache et Syrah mûrs à bonne maturité, Cinsault frais et parfumé, tanins polis par le travail des sols. Un millésime de fraîcheur et d'éclat.
Vigneron
Roc des Pins est la signature de Léon de Pins, agronome formé à KEDGE Business School et à l'international, fils de Rodolphe de Pins du Château de Montfaucon, propriété biologique de Lirac depuis plus de vingt ans. Léon a tracé sa propre route sur les parcelles familiales : isoler les meilleures vignes, vinifier avec légèreté, et révéler un Lirac plus aérien que la norme du cru. Ses références professionnelles - Saint Cosme, Oddero en Piémont, l'Australie - se lisent dans une approche internationale de la finesse, appliquée à un terroir de la rive droite du Rhône face à Châteauneuf-du-Pape.
Cuvée
Lirac est un cru de la rive droite du Rhône, sur des terrasses de galets roulés et de sables qui lui donnent sa particularité dans la hiérarchie du Rhône méridional. Roc des Pins y assemble les cépages classiques du cru, en accordant une place plus large que d'usage au Cinsault pour sa fraîcheur et son parfum. Les galets restituent la chaleur du jour, les sables apportent la finesse, et le travail parcellaire de Léon cherche la tension du lieu plutôt que sa chaleur. Un Lirac de terroir, pensé pour la table et le plaisir immédiat.
Vinification - Élevage
Vinification de faible intervention, fermentation aux levures indigènes, extractions douces pour préserver le fruit et la fraîcheur du Cinsault comme du Grenache. Les fermentations restent lentes, dans une recherche de digestibilité. L'élevage évite tout marquage boisé, laissant parler les galets et les sables du cru. Peu de soufre, mise dans un esprit de pureté.
Dégustation
Nez : framboise, mûre, olive noire, poivre et une note de thym.
Bouche : souple et fraîche, le fruit porté par des tanins polis et une acidité précise.
Finale : parfumée et longue, sur la réglisse fraîche et les épices douces méridionales.
Conseils du Sommelier
Accord régional : une daube de boeuf à l'avignonnaise, olives noires et zeste d'orange. La sauce mijotée épouse le fruit du vin, l'olive fait écho à ses notes méridionales.
Accord gastronome : magret de canard grillé, jus réduit aux baies de genièvre et légumes confits à l'huile d'olive. La cuisson saisie tient les tanins fins, le jus parfumé souligne le fruit, les légumes arrondissent la trame.
Service : 15 à 16 °C, légèrement rafraîchi, sans carafage nécessaire. Sur une viande grillée, une volaille ou une cuisine méditerranéenne aux herbes.
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