Le projet Mixtura a été lancé en 2019 par Gutier Seijo Otero, ancien directeur
technique de Dominio do Bibei, dans le but de retrouver et de faire revivre certaines des plus
belles parcelles et des cépages endémiques qui composent l'histoire viticole et
culturelle de la vallée du Miño, fleuve qui sépare la Galice espagnol au nord du Portugal.
Cette cuvée est un assemblage de Mencia et de Caino, vinifiés en grappes entières et élevés 12 mois en fûts et en amphore.
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