Ribeira Sacra "Obranco" - Soldavini 2022

33,00 € (Toutes taxes comprises)

Catégorie
- Vin
Couleur
- Blanc
Pays
- Espagne
Région
- Galice
Appellation
- Ribeira Sacra
Contenance
- Bouteille 0.75L
Millésime
- 2022

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Catégorie: Vin

Couleur: Blanc

Pays: Espagne

Région: Galice

Appellation: Ribeira Sacra

Contenance: Bouteille 0.75L

Millésime: 2022

Le domaine Soldavini est le projet personnel du vigneron argentin-galicien Pablo Soldavini, installé dans l’appellation Ribeira Sacra, plus précisément dans le secteur de Ribeiras do Sil en Galice Espagnol. Son travail s’inscrit dans la mouvance des jeunes producteurs galiciens qui ont redonné vie à des coteaux abandonnés, souvent très escarpés, cultivés en polyculture.

À son arrivée en Galice, Pablo Soldavini découvre une viticulture très industrialisée qui le déçoit rapidement. Il se rapproche alors de viticulteurs travaillant encore manuellement et naturellement. Il apprend la taille et le travail des vieilles vignes, puis développe progressivement sa propre approche. Son vignoble se situe majoritairement en altitude sur des terrasses abruptes typiques de la Ribeira Sacra, dans une zone restée longtemps abandonnée.

“Obranco” est la cuvée blanche emblématique de Pablo Soldavini. Les raisins proviennent de vieilles vignes d'albarinho plantées sur de petites parcelles dispersées sur les coteaux escarpés de l’appellation. La pente des parcelles impose un travail entièrement manuel, les rendements sont naturellement faibles afin de privilégier finesse et concentration. La vinification suit une approche peu interventionniste. Le vin est ensuite élevé environ 6 mois en cuves inox, afin de conserver toute sa fraîcheur et son énergie.

"Obranco" dévoile une attaque vive, portée par une texture souple mais tendue. De belles acidités dynamisent l’ensemble tandis que la finale saline et pierreuse prolonge élégamment la dégustation. Le nez dévoile des arômes d’agrumes frais, de pêche blanche et de melon, accompagnés de notes marines et salines. Une légère touche oxydative apporte relief et complexité.

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