Riesling - Christopher Barth 2022

Christopher Barth s’inscrit dans la même dynamique que Julien Renard : une approche radicale, centrée sur la lecture du terroir et la recherche de vins vibrants. Le domaine est installé à Alzey, au cœur de la Rheinhessen, sur la rive gauche du Rhin. Les vignes sont plantées sur des coteaux à environ 300 mètres d'altitude, largement exposés aux vents, dans un environnement qui favorise des maturités lentes et des équilibres précis.

Le domaine est conduit en biodynamie, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols et à l’expression parcellaire. On retrouve deux grands types de terroirs. Le mélaphyre, roche volcanique sombre qui confère tension et profondeur, sol ,sur lequel le Riesling s'épanouit. Et les sols calcaires, plus adaptés aux Pinots et Sylvaner.Au chai, l’approche est peu interventionniste. Pressurage direct, fermentations spontanées, absence de filtration, élevages longs sur lies, généralement sans ajout de soufre. Le travail sur la réduction fait partie intégrante du style, afin de protéger le vin et renforcer sa dimension minérale. Il en résulte des vins à contre-courant du style traditionnel allemand. Ici, tout est dans la droiture : des vins tendus, salins, portés par une énergie vive.

C'est le cas de cette cuvée de Riesling dominée par les agrumes, des parfums de citron, pamplemousse, soutenus par des notes de pierre à fusil et une réduction fine qui accentue la sensation de fraîcheur.La bouche est incisive, presque tranchante dès l’attaque. L’acidité, parfaitement intégrée, étire le vin, c'est électrique. Le fruit est présent en toile de fond. Une expression austère mais très pure, centrée sur la minéralité. La finale, longue et saline, prolonge cette sensation avec une persistance incroyable.