Découvrez l'ensemble des vins du domaine Alberto Orte
- Cépage : 70 % Viura, 20 % Garnacha Blanca, 10 % Tempranillo Blanco
- Domaine : Alberto Orte (Vinos Atlantico)
- Sol : silice rouge d'altitude, versant nord de la Sierra de la Demanda
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2033
Le millésime
2019 restera une année de référence en Rioja. Vignes saines, rendements modérés, petites baies concentrées, puis un mois d'octobre au climat idéal qui a permis de rentrer les raisins à pleine maturité sans les cuire. Les nuits fraîches ont préservé l'acidité. Résultat : un blanc défini, droit, à la définition aromatique nette, plus porté sur l'élégance et la tension que sur la puissance.
Vigneron
Alberto Orte Alberto Orte est né à Madrid en 1977, dans une famille qui produisait déjà du vin à la fin du XIXe siècle, du côté de Montilla-Moriles. Il abandonne le droit à vingt-quatre ans pour la vigne. Depuis, il traque à travers l'Espagne les terroirs et les cépages oubliés, du Jerez au Valdeorras jusqu'à la Rioja. Sa méthode : observer comment chaque région travaillait ses vignes autrefois, puis en tirer ses propres conclusions. Agriculture biologique, principes biodynamiques, levures indigènes, vieilles vignes. Un homme discret qui cherche l'équilibre plutôt que la démonstration. Découvrez
Cuvée
La Antigua Clásico Blanco naît sur la face nord de la Rioja Alta, au sud de l'Ebre, dans la Sierra de la Demanda. Un secteur d'altitude, jusqu'à 700 mètres, au relief morcelé et abrupt, planté sur une silice rouge peu commune dans l'appellation. Les raisins proviennent de clones anciens issus de vieilles vignes plantées dès 1965. L'assemblage marie la Viura, colonne vertébrale du blanc riojan, à la Garnacha Blanca pour le volume et au Tempranillo Blanco pour la fraîcheur. L'altitude et l'exposition nord donnent des maturités lentes et des acidités préservées, socle de la tension du vin.
Vinification - Élevage
Fermentation aux seules levures indigènes du domaine. Le vin est ensuite élevé quatorze à dix-huit mois selon les millésimes, en barriques pour 80 % françaises et 20 % américaines, mêlant fûts neufs et fûts déjà rodés. Fait marquant : une part d'environ 10 % vieillit sous un voile de levures qui se forme naturellement à la surface du vin, à la manière des grands blancs d'antan. C'est ce passage sous voile qui signe la profondeur savoureuse et la note umami de la cuvée.
Dégustation
Nez : citron Meyer, fleurs blanches et une pointe de gingembre, sur un fond de grain torréfié.
Bouche : ample et concentrée, agrumes et fruits de verger, relevée d'estragon et d'une touche de miel, portée par une salinité franche.
Finale : longue et épicée, sur la peau de poire et le gingembre confit, saline et persistante.
Conseils du Sommelier
Accord régional : un dos de merlu poché, sauce verte aux herbes et pointe d'ail, avec des asperges blanches de Navarre. La chair fondante et la sauce iodée épousent la tension saline du vin, l'élevage sous voile tient la longueur.
Accord gastronome : un suprême de volaille poché au bouillon, girolles poêlées et sauce suprême à peine crémée. La cuisson douce rejoint le gras maîtrisé du vin, la sauce dialogue avec ses notes de miel et de grain torréfié.
Service : 10 à 12 °C. Un léger carafage réveille un millésime encore jeune. À boire à table, sur toute la durée du repas, et jusqu'en 2033 pour les bouteilles gardées en cave.
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