La Syrah de Saint-Joseph dans sa version la plus pure : grappes entières, levures indigènes, sans soufre. Issue d'une parcelle de 1972 sur gneiss et schiste, Luc 2023 vibre de fruit rouge et de poivre, soyeuse et droite.
- Cépage : Syrah (100 %)
- Domaine : Rouchier (Saint-Jean-de-Muzols)
- Sol : gneiss, argile et schiste, parcelle de coteau à 250 mètres, exposée ouest
- Certification : agriculture biologique, vin sans soufre ajouté
- Potentiel de garde : à boire entre 2026 et 2032
Le millésime
2023 fut une année chaude et généreuse dans le nord du Rhône, aux maturités pleines. Sur les coteaux de gneiss et de schiste de Saint-Jean-de-Muzols, exposés à l'ouest et perchés à deux cent cinquante mètres, la Syrah a gardé la fraîcheur que confèrent l'altitude et le sol. Christian Rouchier, fidèle à sa vinification sans intrant, a privilégié l'éclat du fruit. Le résultat est un Saint-Joseph soyeux et tendu, où la chair solaire de l'année reste portée par une vraie fraîcheur.
Vigneron
Christian Rouchier est un vigneron paysan au sens plein du terme. Sur deux hectares et demi à Saint-Jean-de-Muzols, il cultive la Syrah, la Marsanne et le Viognier en agriculture biologique, et vinifie sans le moindre intrant depuis le milieu des années 2010. Obsédé par la vie des sols, il a arrêté le travail du sol en 2020 après avoir constaté un appauvrissement en matière organique, optant pour l'enherbement. En cave, grappes entières, levures indigènes et zéro soufre ajouté : sa ligne est radicale. Pour découvrir les saint-joseph de Christian Rouchier, la sélection Triple Vins est un bon point de départ.
Cuvée
Luc est l'une des deux cuvées parcellaires historiques du domaine, née en 2013. Elle provient d'une parcelle de Syrah plantée en 1972, sur des sols mêlant gneiss, argile et schiste, à deux cent cinquante mètres d'altitude. Cette diversité de terroir et l'âge des vignes donnent un Saint-Joseph à la fois structuré et délié. L'exposition ouest et la fraîcheur du coteau apportent la tension, le gneiss la finesse. Vinifiée en grappes entières, la cuvée révèle une Syrah parfumée, sur le fruit rouge et l'épice, à mille lieues des versions extraites.
Vinification - Élevage
La vendange se fait en grappes entières, fermentées aux seules levures indigènes, sans le moindre ajout. Les extractions restent douces, pour préserver le fruit et le toucher soyeux. L'élevage se prolonge seize à dix-huit mois en fûts neutres, qui n'apportent aucune note boisée et laissent parler le terroir. Le vin est mis sans soufre ajouté, exigeant une grande rigueur de cave. Une vinification d'épure, au service de la pureté de la Syrah.
Dégustation
Nez : framboise, cerise, poivre noir et une note de violette.
Bouche : soyeuse et fraîche, le fruit rouge porté par des tanins fins et une trame épicée.
Finale : longue et droite, sur le fruit et un retour poivré.
Conseils du Sommelier
Accord régional : une caillette ardéchoise aux herbes, jus court. Le plat rustique et herbacé épouse le parfum de la Syrah sans l'écraser, le fruit du vin en allège le gras.
Accord gastronome : pièce de boeuf grillée, sauce poivrade et purée de céleri. La cuisson saisie dialogue avec le fruit rouge, la sauce relance le poivre du vin, le céleri en arrondit la trame.
Service : 16 °C, un léger carafage ouvre le fruit. Sur une viande rouge grillée, une charcuterie de pays ou un plat ardéchois.
Découvrez les autres vins du domaine
Vos questions pour Triple Vins
Retrouvez ici tout ce qu'il faut savoir pour commander en toute confiance.
Vous avez une question spécifique ?
Quels sont les modalités et tarifs de livraison ?
Nous livrons partout en France métropolitaine sous 2 à 3 jours.
Comptez 3€ de frais de livraison par bouteille. Profitez de la livraison offerte dès 250 € d'achat ou 9 bouteilles achetées.
Pouvons nous conserver vos vins jusqu'au seuil de livraison offerte ?
A votre demande, nous conservons vos bouteilles dans nos caves et les expédions lorsque vous atteignez le seuil de livraison offerte. Contactez nous.
Je souhaite être conseillé, comment faire ?
Notre équipe sera plus que ravi d'échanger avec vous afin de vous conseiller les vins les plus adaptés à vos goûts.
Quelles sont nos conditions de stockage ?
Toutes nos bouteilles sont conservées aux Caves Bourdin, dans des conditions optimales de température et d’hygrométrie, assurant une parfaite préservation de chaque vin.
J'ai un problème avec ma commande, comment faire ?
Votre satisfaction reste notre priorité. Notre équipe reste pleinement disponible pour vous accompagner et veiller à ce que chaque commande soit à la hauteur de vos attentes. Vous pouvez aussi consulter nos conditions générales de vente
Comment mieux comprendre les termes techniques du vin ?
Découvrez notre lexique technique du vin pour mieux comprendre les descriptions de chaque produit. Vous pourrez ainsi approfondir vos connaissances et choisir le vin qui vous convient le mieux.
Livraison Express
Chez vous sous 2/3 jours.Un colisage soigné et sécurisé.
Une sélection de qualité
Une sélection singulière et vivante pensée par des sommeliers professionnels.