Un rosé de pressurage direct issu de Grenache centenaire, sur le chemin de la Brune. Le 2024 de l'Anglore joue la délicatesse et la fraîcheur : fruit rouge pâle, fleur, une trame saline. La signature d'Eric Pfifferling dans sa version la plus aérienne.
- Cépage : Grenache (vignes centenaires), complété de Cinsault et Aramon
- Domaine : Domaine de l'Anglore (Eric Pfifferling, Tavel)
- Sol : terroirs de galets, sables et calcaires du secteur de Tavel
- Certification : conduite biologique, vinification nature
- Potentiel de garde : à boire sur les 2 à 4 ans
Le millésime
2024, plus frais dans le sud du Rhône, sert particulièrement un rosé de finesse comme Chemin de la Brune. L'année apporte de la tension et un fruit délicat, que le pressurage direct et la vinification nature gardent purs. Le 2024 en livre une version aérienne et saline, d'une grande buvabilité. Un rosé de soif raffiné, à boire sur sa jeunesse.
Vigneron
Eric Pfifferling, apiculteur devenu vigneron culte de Tavel, redéfinit le rosé du Rhône depuis 2002, désormais avec son fils Thibault. Vins juteux et vibrants, conduite biologique, vinifications natures : le Domaine de l'Anglore est une référence du vin vivant. Chemin de la Brune, rosé de pressurage direct issu de très vieilles vignes, illustre la facette la plus délicate de la maison. Une signature de fraîcheur et de pureté.
Cuvée
Chemin de la Brune est un rosé de pressurage direct, issu de Grenache de vignes centenaires, enrichi de Cinsault et d'Aramon qui apportent couleur et texture. Contrairement au Tavel de macération, ce rosé est pressé directement pour viser la délicatesse et la fraîcheur. Les très vieilles vignes donnent la profondeur du fruit, les sables et galets la finesse. C'est une cuvée aérienne, pensée pour la buvabilité, qui montre une autre facette du génie de l'Anglore.
Vinification - Élevage
Pressurage direct des raisins, fermentation aux levures indigènes, dans l'approche nature du domaine. L'élevage préserve la fraîcheur et le fruit délicat, sans marquage boisé. Soufre réduit au minimum, peu d'interventions. Le geste, minimaliste, vise un rosé pur, fin et désaltérant.
Dégustation
Nez : fraise des bois, pamplemousse rose, fleur et une pointe saline.
Bouche : déliée et fraîche, le fruit pâle porté par une acidité vive ; texture saline et précise.
Finale : fraîche et parfumée, sur le fruit rouge et l'agrume, d'une grande buvabilité.
Conseils du Sommelier
Accord régional : une tapenade et des légumes croquants, ou des petits farcis provençaux. La fraîcheur du rosé épouse l'huile d'olive et les légumes du soleil.
Accord gastronome : tartare de daurade aux agrumes et fenouil croquant, huile d'olive. La chair crue et l'acidité prolongent la fraîcheur du vin, le fenouil répond à la trame.
Service : 10 à 12 °C. Pas de carafage. À l'apéritif comme à table, sur sa jeunesse.
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