Le Clos du Rouge Gorge, est une référence emblématique des vins natures du Roussillon.
Après s'être formé dans la Loire auprès de Mark Angeli et de la famille Foucault au Clos Rougeard, Cyril Fhal fonde le domaine du Rouge Gorge en 2002.
Il défriche lui même des terres pour y planter de la vigne. Il se définit comme un vigneron-jardinier.
Le domaine du Rouge Gorge est conduit en biodynamie et prône une viticulture très méticuleuse et respectueuse de la vigne.
Les rendements sont faibles et les quantités très limitées.
Ses vins sont désormais commercialisés en Vin de France, afin de s'affranchir des contraintes liées aux appellations.
Après s'être formé dans la Loire auprès de Mark Angeli et de la famille Foucault au Clos Rougeard, Cyril Fhal fonde le domaine du Rouge Gorge en 2002.
Il défriche lui même des terres pour y planter de la vigne. Il se définit comme un vigneron-jardinier.
Le domaine du Rouge Gorge est conduit en biodynamie et prône une viticulture très méticuleuse et respectueuse de la vigne.
Les rendements sont faibles et les quantités très limitées.
Ses vins sont désormais commercialisés en Vin de France, afin de s'affranchir des contraintes liées aux appellations.
Le Col du Loup provient d'une parcelle exceptionnelle de Grenache Noir.
Cette cuvée confidentielle est limitée à 400 bouteilles par an.
Cette cuvée confidentielle est limitée à 400 bouteilles par an.
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